Китайские рестораны отрицают обвинение в продаже «плохих пирожных»

Пирожные и булочки с начинкой из промышленного желатина не продавались в шанхайских ресторанах. уверяют туристов и местных жителей рестораторы. Для желеобразной начинки использовался такой проверенный и безопасный ингредиент как кусочки свиной шкуры.

Как сообщали китайские журналисты в своих микроблогах, использование опасного желатина было «секретом полишинеля» для всех, кто работал в промышленности. Напомним, что паника среди китайского населения возникла после того, как в китайском аналоге твиттера ведущий Центрального телевидения Чжао Пу процитировал сообщение от коллеги, который занимается расследованиями в этой области: «Никогда не ешьте консервированный йогурт или желе, а особенно не давайте их детям. Подробности их изготовления настолько ужасны, что я даже не буду повторять», пишет Shanghai daily.

Другой журналист, экономический наблюдатель Чжу Венцанг также через микроблог процитировал слова коллеги с CCTV о составе йогуртов: «Сегодня вы бросаете пару кожаных ботинок в мусорный контейнер, а завтра съедите йогурт из них».

Сообщения журналистов наделали немало паники. Но никто из производителей йогуртов никак не прокомментировал эти высказывания, а чуть позже эти сообщения были удалены. В то время так эксперты осторожно рекомендовали отказаться от употребления йогуртов, желе, булочек с начинкой, сосисок, то есть тех продуктов, где мог бы использоваться промышленный желатин.

Ассоциация Шанхайских ресторанов, однако, позже заявила, что первый раз слышит о применении такого ингредиента для начинок булочек и пирожных. Рестораторы сообщили, что для желеобразных начинок варят свиные шкурки, что конечно, является длительным процессом, но безопасным. А если б повара использовали промышленный желатин, это бы испортило вкус. Стоит отметить, что промышленный желатин в Китае классифицируют как пищевую добавку.