«Макдональдс» предлагает китайцам самостоятельно создавать гамбургеры

На пекинской улице Ванфуцзин открылся двухэтажный флагманский ресторан Макдональдса под вывеской «Опыт будущего». Посетители не только смогут самостоятельно собрать свой бутерброд, но и заказать столик, блюда и компоненты для индивидуального гамбургера через мессенджер компании Tencent WeChat. Здесь же есть и пространство для компьютерных игр.

Точно такой же ресторан (кафе, в котором подают фаст-фуд, такое заведение уже не назвать) в 2016 году должен открыться и Шэньчжэне. Всего же в городах федерального подчинения Китая – Пекине, Шанхае и Гуанчжоу – до конца 2016 года появится 150 точек «Макдональдса» с мобильным приложением «Создай свой вкус». «Китайские клиенты готовы платить больше за качественное обслуживание и разнообразные услуги в ресторане», – считает Тэрра Сюй, аналитик компании Mintel Group Ltd, которую цитирует «Жэньминь Жибао». А в городах поменьше (или в городах нижнего уровня, как их называют в Китае) откроют 250 традиционных заведений «Мака».

Для корпорации быстрого питания Китай стал третьим по величине рынком. Уже сейчас в Поднебесной насчитывается 2230 ресторанов McDonald’s. Согласно исследованию компании Mintel, в прошедшем 2015 году рынок фаст-фуда на материковом Китае оценивался в 690 млрд юаней, что на 8,5% выше, чем в 2014 году. Ближайшие конкуренты «Макдональдса» в КНР – это Pizza Hut, KFC и Taco Bell. Впрочем, всех их пока что теснит национальный сервис по доставке еды на дом Ele.me, в распоряжении которого 300 тысяч ресторанов в 260 китайских городах. С помощью мобильного приложения Ele.me  можно выбрать меню со скидкой из ближайших ресторанов. Причем доставка будет стоить меньше, чем в «Макдональдсе» и KFC. И пока что последние только начинают осваивать мобильные приложения и набирать с их помощью аудиторию, у  Ele.me уже есть свои 40% рынка онлайн доставки еды.