Шеф-повара со всего мира соревнуются в Китае

В Пекине с 18 по 21 июня проходит Первый международный кулинарный конкурс, на который собрались 200 шеф-поваров из 30 стран. Организатор конкурса – комитет по управлению Пекинского Олимпийского парка. По словам председателя жюри Лю Гуанвея, в соревновании будут как групповые, так и индивидуальные состязания.

Команды из четырех поваров будут готовить четыре порции закуски, основного блюда, супа и десерта. Две порции достанутся жюри, а две будут оставлены для демонстрации. Каждому судье будет предоставлен iPad, с помощью которого сразу же можно вписывать свое мнение.

Церемонии открытия и закрытия конкурса пройдут на стадионе Птичье гнездо, главной арене Пекинской олимпиады 2008 года. Как говорит Лю Гуанвей, этот кулинарный конкурс поможет китайским поварам перенять зарубежный опыт. А также продемонстрировать коллегам лучшее, что есть в китайской кухне. «В Китае кулинарные стандарты выше, чем во всем мире, - считает председатель жюри. – Поэтому мы надеемся, что китайские повара, приехавшие к нам из-за границы, смогут увезти в свои рестораны не только новые технологии и особенности приготовления блюд, но и улучшенные навыки».