Китайскую кухню «разложили по полочкам» в новой книге на русском

Откуда пошла китайская кухня и что она представляет собой сегодня. Почему Китай считается родиной пельменей и какой след оставили русские в кулинарной традиции Поднебесной. Что традиционная китайская медицина рекомендует есть в каждый из сезонов года. Об этом и многом другом рассказано в новой книге «Китай кулинарный», выпущенной на русском языке совместно Медиакорпорацией Китая, китайским издательством «Народная литература» и российским издательским домом «Шанс».

Новый том систематизирует 24 самых известных кулинарных школы Китая, повествует о 125 знаменитых блюдах китайской кухни и истории их создания. «Книга через призму кулинарии знакомит читателя с культурой и историей Поднебесной», - рассказывает автор тома, живущий в Китае российский журналист Константин Щепин. По его словам, книга будет особенно полезна дипломатам, предпринимателям и журналистам – тем, кто по долгу службы постоянно ездит по Китаю. «На практике неоднократно проверено: если вы продемонстрируете китайским партнерам глубокие познания в местной кухне, вас примут как родного. Это позволит создать дружескую и теплую атмосферу, что значительно облегчит диалог», — отмечает автор.

Том пригодится и начинающим кулинарам, интересующимся китайской кухней. В книге собраны самые простые рецепты китайских блюд, которые можно приготовить из продуктов, доступных в российских супермаркетах. Книга сошла с печатных станков 10 сентября, ее продажи скоро будут запущены в Китае. В ограниченном тираже том появится и в России - на прилавках магазинов международного издательства «Шанс».