Ресторан «Цюаньцзюйде»

Если, будучи на курорте, захотелось вдруг роскоши и определённой пафосности, можно отправиться в самый большой ресторан Бэйдайхэ под названием «Цюаньцзюйде» (全聚德). Масштабы его впечатляют, там полторы тысячи посадочных мест, есть два зала – один на 400, другой – на 200 человек, при желании можно расположиться в кабинках, которых там 80.
Меню, естественно, очень большое, учитывающее вкусы гостей из разных стран. Большинство из них приходят сюда, чтобы попробовать фантастически приготовленную «утку по-пекински». Дело в том, что в каждой провинции Китая есть своей рецепт приготовления этого блюда. Считается, что в Бэйдайхэ оно самое оригинальное и вкусное. Официанты любезно учат иностранцев заворачивать тонкий кусочек мяса, а чаще – утиной шкурки в рисовый блинчик. Гости сначала пытаются так же ловко орудовать палочками, а потом многие начинают есть просто руками. Вкусно же!

В этом ресторане великое множество аппетитных китайских блюд, но порой даже красочное меню с картинками не может ничего сказать об их ингредиентах. Приходится рисковать, но этот риск чаще всего оправдывается замечательным вкусом и ароматом незнакомого блюда. Отдых в «Цюаньцзюйде» обходится, конечно, не очень дёшево, но иногда можно побаловать себя, погрузившись в красивую изысканную атмосферу и наслаждаясь хорошим вином, которое официанты предлагают под то или иное блюдо. Правда, при желании алкогольные напитки можно принести с собой, тогда ужин на одного человека обойдётся примерно в 80 юаней.