Фестиваль пива в Циндао

Теперь уже трудно поверить, что когда-то в Китае почти ничего не знали о пиве. Мало того, что нынче бутылочку прекрасного напитка можно купить абсолютно везде, так ещё и ежегодно, в августе в Циндао, как, впрочем, и в Харбине, проводится Фестиваль пива. В этой стране теперь существует настоящая культура потребления пива, царицей которого давно уже стало отменное Tsingtao, о котором знают в России, Европе, США.

Фестиваль обычно длится две недели, принимают в нём участие тысячи местных жителей и гостей. Замечательный праздник получается – проводится массовая дегустация, все могут поучаствовать в различных конкурсах, познакомиться с историей появления пива в Китае, с особенностями того или иного сорта. Конечно, устроители приглашают на праздник пивоваров из разных стран, но фаворитом фестиваля всегда остаётся местное «Циндао», на бутылке которого изображён павильон Хуэйлань на пирсе Чжаньцяо (Zhan Qiao).



Китайцы по-прежнему варят пиво по баварским канонам, в компании продолжают работать консультанты из Германии, и всё же это теперь «китайский» напиток, рецепт которого держится в строгом секрете. Известно только, что дрожжи и хмель производят в Китае, а солод, к примеру, привозят из Канады, Франции, Австралии. Но особый аромат «Циндао» придаёт рис, выращенный в Китае. Говорят, что китайцы подсмотрели кое-какие секреты и у японцев, но подлинный рецепт знаменитого Tsingtao спрятан за семью замками. Впрочем, это меньше всего интересует участников фестиваля. Когда рекой льётся пенный напиток, а вокруг все веселятся, дегустируют, обмениваются впечатлениями и восхищаются красивыми фейерверками, совсем не хочется задумываться о том, из каких ингредиентов состоит чудо, приносящее столько радости.



Другие достопримечательности Циндао