Dim Sum Square

Описание

Это не сеть ресторанов, как можно было бы подумать по названию, а единственный ресторан в центральном районе Sheung Wan. Нахождение в топ-50 ресторанов сайта Tripadvisor должно обратить на него внимание любого туриста, и не зря – ресторан действительно заслуживает свою высокую репутацию.

Ресторан этот в одно и то же время и прост, и загадочен. Начать с адреса – на визитке ресторана написан адрес 27 Hillier Street, в то время как тот же Tripadvisor даёт совершенно другие буквы: 88 Jervois Street. Но достаточно посмотреть на карту, как недоразумение исчезает: это один и тот же Fu Fai Commercial Centre, в котором расположено заведение, только указанный с разных улиц, на пересечении которых он стоит. Так как это то же самое здание, где расположен еще один отличный ресторанчик, Shakiyauho, то скопируем схему прохода оттуда. Итак, выходим из метро на остановке Sheung Wan так, чтобы оказаться на Hillier Street (для этого внимательно смотрим карту выходов в метро). То же самое касается трамвая - остановка так и называется: Hillier Street. После чего идем прямо по упомянутой Hillier Street никуда не сворачивая и не отвлекаясь, вам помогут в этом указатели с названиями улиц, их здесь много. Через несколько минут вы достигнете пересечения с улицей  Jervous Street. Вывеска над рестораном поможет сориентироваться.

Ресторан работает в обычном для Гонконга ритме: с 10 утра до 10 вечера (а в воскресенье открывается уже в 8 утра). Помещение весьма небольшое, но очереди бывают редко – обычно ожидание свободного столика длится не более 5-10 минут. Меню приспособлено для туристов – с картинками и на английском. Правда, кредитную карту использовать не получится – оплата только наличными. Столики поставлены довольно тесно, а двойных столиков вообще немного, так что если вас не четверо, приговьтесь разделить небольшой стол «на четверых» с другими посетителями. Обслуживание проходит в том же деловито-спокойном стиле, в котором выдержан и интерьер заведения: особой любезности или желания помочь с выбором от персонала ожидать не стоит, но и недоброжелательности не замечено. Это действительно место, в котором можно сравнительно быстро, недорого и вкусно поесть. Вот на ценах и блюдах остановимся подробнее.

Разумеется, блюдом номер один можно назвать дим самы – китайские пельмени с разнообразной начинкой, которые готовятся на пару. Конечно, ими дело не ограничивается – хотя меню умещается на одном листочке, который является и формой заказа, тут вам могут предложить довольно разнообразный выбор блюд. Вот несколько из них с ценами:
Говяжьи фрикадельки с тофу - $19
Баклажаны со свиным фаршем в соусе барбекю - $25
Дамплинги со свининой - $28
Булочки со свининой - $26
Кипящий суп со свининой и огурцами - $58 (пожалуй, самое дорогое блюдо здесь)
Вонтоны в остром масле - $35
Рисовые роллы со свининой барбекю - $22
Вы просто отмечаете на листочке заказанные блюда, и вам их через непродолжительное время приносят.

И вторая, но не последняя загадочная особенность ресторана: знаменитые pork buns, булочки со свининой. По названию это должно быть что-то вроде гамбургера, не так ли? А вот и нет. Снаружи у такой булочки пышное тесто, несладкое, но и не такое плотное, как в обычных булочках из пресного теста, заменяющих китайцам хлеб. А вот внутри – мясной соус с мелкими кусочками свинины. По консистенции он напоминает что-то вроде сиропа, и всё вместе выглядит, как если бы взяли рецепт булочки с начинкой из варенья с ягодами, и заменили сладости на особым образом приготовленную свинину. Поразительно вкусно и необычно.

Практически все блюда стоят от 20 до 30 гонконгских долларов, а вот сбора «за обслуживание», популярного во многих ресторанах Гонконга, здесь просто нет. За чай берут всего 3 доллара на человека, но вы можете купить и какую-нибудь газировку. Спиртного, увы, нет. Так что обед для двоих скорее всего не преодолеет планку в 100-150 гонконгских долларов.

Наш вердикт? Просто оформленное заведение, больше похожее на недорогое кафе или даже столовую, в котором тем не менее подают отлично приготовленные и весьма недорогие блюда традиционной гонконгской кухни. Если вы любите вкусно поесть, не любите длинные очереди и пафос, а обстановка типично китайского ресторанчика вас не отпугивает – вам однозначно сюда. Рекомендуем.

На карте

Фото: