Чайные дома и кофейни

В Гуанчжоу, как и во всём Китае, народ прекрасно разбирается в чаях. Этот напиток чуть ли не фетиш для страны. Чай пьют утром перед работой, днём во время работы, вечером после работы. Китайцы наслаждаются этим напитком каждую свободную минуту.

Высшее чайное мастерство называется Гун Фу Ча (功夫茶gōngfu chá ), именно его обычно демонстрирую туристам. Это и есть то, что называют «китайской чайной церемонией».
Китайцы трепетно относятся к приготовлению божественного напитка – выбирают специальный чайник, принюхиваются к запаху чайных листьев, тщательно фильтруют воду. А потом наслаждаются процессом, который совсем не похож на наше чаепитие с баранками.

В Гуанчжоу местные жители любят и Tangshui. Перевод у этого слова примерный – сладкая вода. Этот напиток из фруктов и овощей подаётся как горячим, так и охлаждённым. Иностранцы его тоже называют чаем. Наборы для такого «чая» продаются в специализированных магазинах. Например, в «Taiping Guan Icehouse» на улице Beijing Lu.

С некоторых пор, не столь уж давних, в Гуанчжоу широкое распространение получили кофейни. Безусловно, вряд ли когда-нибудь кофе сможет вытеснить любимый китайцами чай, но своё место он всё же уже начал занимать.

Особенно популярной стала сеть Старбакс (Starbucks), которая за десять лет открыла в Гуанчжоу 25 кофеен. Там приятно просто посидеть и выпить кофе, а можно заодно и поработать, ведь во всех кафе есть Wi-Fi. Поесть там тоже можно, заказав, к примеру, свинину «Панини» с измельчённым имбирём и чашечку китайского зелёного чая.
Адрес: ул. Tianhe South 94, #102 (недалеко от торгового центра TeeMall).