Рестораны Гуанчжоу

В любой стране есть несколько особенно ходовых поговорок. В Гуанчжоу одна из них звучит так: ««Любое животное, чья спина смотрит в небо, можно употребить в пищу». В этом выражении вся суть кантонской кухни, ведь китайцы возвели её буквально в культ. Жители этой страны могут приготовить всё и всех: кошек, муравьёв, червяков… С одной стороны – о, ужас! С другой – китайская кухня пользуется среди иностранцев невероятной популярностью. И практически в любом городе любой страны можно увидеть красные фонари над дверью, ведущей в китайский ресторанчик.

Кулинары Гуанчжоу особенно требовательны к свежести продуктов. Это для них равносильно чести. Поэтому рестораторы держат в своих заведениях аквариумы и клетки со всевозможной живностью, которую буквально на глазах посетителей готовы превратить в вкуснейшее блюдо. В Гуанчжоу особенно гордятся своим знаменитым шедевром - «Битва тигра с драконом», это жаркое из змеи и кошки. Могут и дикую собаку приготовить, и потрясающий кантонский суп с лечебными травами.

Вообще-то, трудно представить, что не могли бы приготовить жители Гуанчжоу, учитывая то, что в этом городе больше 20 тысяч «точек общепита». У каждого ведь есть своя изюминка. Вот и получается, что там можно попробовать все разновидности китайской кухни, а также блюда корейской, арабской, японской и множества других кухонь.

Есть в Гуанчжоу и места так называемого быстрого питания с очень щадящими ценами, есть и дорогие рестораны, хотя бы один из которых желательно посетить, чтобы полностью прочувствовать колорит, запахи и оригинальность необычных заведений. Но в хороший ресторан столик нужно забронировать заранее – и сами китайцы, и гости Гуанчжоу любят ужинать в таких местах. Недаром ещё одна китайская пословица звучит так: «Для того чтобы получить от жизни максимум всего, нужно родиться в Сучжоу, жить в Ханчжоу, есть в Гуанчжоу».

Говорят, что в Гуанчжоу на душу населения приходится самое большое количество ресторанов в Китае. И именно здесь живут лучшие мастера, занимающиеся оформлением блюд. Честно говоря, эти произведения искусства иногда даже пробовать не хочется, чтобы не разрушить «картину».

К кантонской кухне можно относиться по-разному. Одни от неё в восторге, других она пугает. Но в любом случае надо отдать должное мастерам, которые из того, что европейцев нередко настораживает, могут создать кулинарный шедевр.

Список пуст


Все рестораны Гуанчжоу

Pan Xi, ресторан
Если туристу, находящемуся в Гуанчжоу длительное время, захотелось романтики, стоит посетить ресторан Pan Xi, который расположился на великолепной территории – там есть сад, озёра, водопады… И на этом по-настоящему романтическом фоне посетителям подают тушёную черепаху, мозги обезьяны, цыплёнка в чайных листьях…
Арбат, ресторан
Внешний вид ресторана стилизован под московскую улицу, не говоря уж о традиционной русской кухне. Хотите «Оливье»? Пожалуйста. Холодец, борщ, селёдку под «шубой»? В этом ресторане хоть Новый год встречай по привычному сценарию.
Вегетарианский ресторан
Есть в Гуанчжоу и ресторан, который хотя бы раз в жизни хотят посетить все. Это вегетарианский Caigenxiang Restaurant. Предположим, и черепаха, и акульи плавники, и тушёная собака уже надоели, хочется какой-нибудь «колокол, покрытый снегом» или «овощной треножник». Тогда дорога именно в этот ресторан Гуанчжоу.
Хуньчунь
Гуанчжоу, ресторан
В кулинарном деле китайцы всё же авантюристы. Трудно представить, кому и когда пришла в голову мысль о приготовлении змей, которых большинство людей панически боится. А в Гуанчжоу пожалуйста – в ресторане с одноимённым названием подают суп, жаркое и другие блюда из этих пресмыкающихся.
Украина, ресторан
Если захочется насладиться борщом с пампушками, варениками и пельменями, стоит отправиться в ресторан «Украина». Этот ресторан в Гуанчжоу очень популярен не только среди гостей, но и у самих китайцев.
Чайные дома и кофейни
В Гуанчжоу, как и во всём Китае, народ прекрасно разбирается в чаях. Этот напиток чуть ли не фетиш для страны. Чай пьют утром перед работой, днём во время работы, вечером после работы. С некоторых пор, не столь уж давних, в Гуанчжоу широкое распространение получили кофейни. Безусловно, вряд ли когда-нибудь кофе сможет вытеснить любимый китайцами чай, но своё место он всё же уже начал занимать.